Ünlülerden İlham Alan Yiyecekler

Ünlülerden İlham Alan Yiyecekler

Hepimiz hayatımızı devam ettirmek için yemek yemek zorundayız. Bunu yaparken bu yemeğin ismi nereden geliyor diye pek düşünmeyiz. İşte hem isimleriyle hem lezzetleriyle ünlenen yemekler…

Fettuccine Alfredo

1914-1920 yılları arasında Roma’daki kendi  restoranında karısına yedirmek için bu tarifi icat eden 20. yüzyılın başlarından kalma İtalyan bir şef olan Alfredo di Lelio.  Otantik Alfredo tarifi sadece birkaç tereyağlı, kremalı sos içermiyor. Karısının çok beğendiği bu tarifi Alfredo hemen menüsüne ekliyor.

Anna Patatesleri 

Tereyağında pişirilmiş dilimlenmiş patates güveci, Duglr’ın Caf Anglais’inde sıkça tanınmış olan 19. yüzyıldan kalma aktris Anna Deslions için Fransız şef Adolf Duglr tarafından yaratılmış ve isimlendirilmiştir. “Patates Annette”,  patateslerin julyeni olan bir patates çeşididir.

Sezar Salatası 

I. Dünya Savaşı’ndan sonra Kaliforniya’dan San Diego’ya gelen bir İtalyan olan Sezar Cardini’nin, 1924’te restoranında yarattığı salata olarak düşünülüyor . Salatanın büyük bir ün kazanması üzerine Cardini’nin kardeşi sos tarifinin annesine ait olduğu gerekçesiyle Cardini’ye dava açmıştır. Çoğu kişinin fikrinin aksine Sezar salatası ismini  imparator Julius Caesar’dan almamıştır.

Earl Grey Çayı 

Bu çay ismini,  Viscount Howick olarak da tanınan 1830-1834 yılları arasında İngiltere başbakanlığı yapan  Charles Grey’den almaktadır. Bu çay Grey’e Çin’den hediye olarak sunulmuştur

Hass Avokado

1920’lerde, Kaliforniya’daki posta işçisi Rudolph Hass, arka bahçesinde bir dizi Lyon avokado ağacı yetiştirmeye başladı. Aldığı fidelerden biri benzersiz görünüyordu. Piyasadaki avokadoların aksine pütürlü ve daha koyu renkli yapısı olan bu meyve Hass ailesinin dikkatini çekmiş. Hass, 1935’te bu  çeşitliliği patentledi ve şimdi ABD avokado üretiminin yaklaşık % 75’ini oluşturuyor.

Pizza Margherita

Kraliçe Margherita’nın (1851-1926), Napoli’ye yaptığı bir ziyarette, İtalyan bayrağının renklerini barındıran bu pizza sunuldu. Pizzayı çok beğenen Kraliçe, pizza ustası Esposito’ya ismini sorduğunda Espasito o an ” pizza Margherita” der. Böylece önceleri yoksulların tercih ettiği pizza saray sofralarında da yerini almaya başlar.

Napolyon Kirazı

Bu kiraz türü büyük olasılıkla adını Napolyon’un oğlu Napolyon II veya yeğeni Napolyon III ‘ten aldığı düşünülmektedir. Bir diğer rivayete göre ise eski adı Apollion olan Bursa çevresinde bir bölgede yetişen kirazlar bu adla anılıyordu ve zamanla Apollion, Napolyon olarak telaffuz edilmeye başlandı. Kirazlar likör üretiminde sıklıkla kullanılan tatlı, beyaz etli bir türdür.

Patates O’Brien 

Muhtemelen 1844 patates kıtlığı  ardından İrlanda isyanını yöneten William Smith O’Brien (1803-1864), ismin kaynağıdır.

Dana Oscar

İsveç Kralı II.Oscar  (1829-1907), bu dana eti, beyaz kuşkonmaz, ıstakoz ve barna sosu kombinasyondan çok hoşlanıyordu. Böylece bu yemek kralın ismiyle anılmaya başlandı. Çağdaş sürümlerinde ise  tavuk ve yengeç de kullanılmaktadır.

Kraliçe Anne Pastası

1950’lerde Kraliçe Elizabeth’e bu unsuz çikolatalı kek, tanınmış Polonyalı piyanist arkadaşı Jan Smeterlin tarafından servis edildi. Smeterlin, bu tarifi Avusturya’da almıştı ve Kraliçenin tarifi çok beğenmesiyle bu isimle anılmaya başladı. 

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir